Un petit mot pour vous dévoiler les dernières manigances de Sauvages & Gourmandes!
Un printemps capricieux, des bambins dans les gambettes…et une envie de partage, de couleurs, de soleil et de régalades entre famille et amis !
Voici un petit tour de table en images…
Potion apéritive au Lierre terrestre
Cake aux Orties, Aegopode podagraire et fleurs de Cardamine des prés
Mini-tartelettes à l’ail des ours-noisettes, poireaux-ciboulette sauvage, orties-champignons et tourbillons de carottes-livèche
Tarte soleil fifty-fifty (pesto d’ail des ours aux noisettes & fromage frais à l’origan)
Verrines « fraîcheur acidulée »
La fleur du Compagnon rouge (Silene dioica) donne le ton de cette composition qui allie le croquant du Fenouil à la douceur des Oranges, le tout mêlé à de jeunes pousses de salade (assaisonnement aux huiles d’olive et de sésame & jus de citron).
Oeufs mimosa à la ciboulette du jardin
Sauvages & Gourmandes 