LA recette de Limonade Sauvage & Gourmande!!

Les floraisons du moment et celles qui s’annoncent m’incitent à vous partager ma recette de limonade, testée et approuvée depuis plusieurs années!

De la célèbre limonade aux fleurs de Sureau, en passant par des versions plus originales et subtiles à la Primevère, au Lierre terrestre, au Tilleul ou tout autre parfum sauvage & envoûtant … voilà de quoi faire pétiller toute papille qui se respecte tout en jouant aux apprentis sorciers!

Dans une bonbonne en verre, glisser quelques poignées de fleurs (ou plante aromatique), un citron coupé en rondelles, 5 litres d’eau, 900 gr de sucre, quelques raisins secs et un demi verre de vinaigre de cidre. Recouvrir d’un carré de tissus afin que cela respire! Faire tournoyer le tout énergiquement et laisser au soleil durant 5 jour tout en remuant à l’occasion.

Filtrer et mettre en bouteille, puis conserver au moins 15 jours à la cave afin que la fermentation se poursuive.

 

La première dégustation risque d’être explosive!

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