Un Siphon…font font!!

Il pleut, il pleut bergèèèère…alors on en profite pour revisiter les comptines et égayer nos goûters gourmands avec l’acquisition d’un SIPHON pour faire de la bonne crème chantilly maison & aromatisée aux plantes sauvages bien entendu!

Pour cette première tentative, j’ai associé la délicate Reine des bois – l’Aspérule odorante, aux fraises du jardin! Un vrai régal!

Pour un siphon de 50 cl: 40 cl de bonne crème fluide bio, locale & surtout bien fraîche, 5 cl de sirop d’Aspérule odorante (ou selon humeur du jour: Sureau, Robinier, Fraise, Menthe…à décliner à l’infini!) et 1 c. à s. de sucre.

Pour la démonstration j’ai un peu exagéré la quantité de crème chantilly par rapport au nombre de fraises, mais c’était très bon!!

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